快速食品安全檢測儀主要用于各種食品與農產品中農藥殘留、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫、雙氧水、有效氯、組胺、揮發性鹽基氮、病害肉和過氧化苯甲酰等的快速定量測定。其中數字表示具有的有效通道數、即可以檢測N個項目。儀器由超高亮度發光二極管光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關指標的含量，并打印出分析結果。
快速食品安全檢測儀檢測依據標準：
(1)亞硝酸鹽：GB/T5009.33-2008《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》
(2)二氧化硫：GB/T5009.34-2003《食品中亞硫酸鹽的測定》
(3)雙氧水：GB/T23499-2009《食品中殘留過氧化氫的測定方法》
(4)甲醛：NY5172-2002,農業部標準《無公害食品水發水產品》SN/T2183-2008中華人民共和國出入境檢驗檢疫行業標準<<食品接觸材料>>
(5)過氧化苯甲酰：GB2760-2007《食品添加劑過氧化苯甲酰》
(6)農藥殘留：GB/T5009.199-2003《蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速檢測》
(7)組胺：GB2733-2005《鮮(凍)動物性水產品衛生標準》
(8)揮發性鹽基氮：GB2733-2005《鮮(凍)動物性水產品衛生標準》
(9)有效氯：GB5750-2006《生活飲用水衛生標準檢驗方法》GB14934-94《食(飲)具消毒衛生標準》
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魏廣超
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